關于策勒縣紅棗特定品質與地理因素關系的說明
2018-08-24 20:10   審核人:

 

策勒縣自古以來就盛產紅棗。策勒紅棗具有果色濃、味道甘美、皮薄肉厚核小、營養豐富、綠色有機等特點,享有“沙漠珍珠”的美譽。

一、獨特的環境和氣候特別適宜紅棗種植

(一)地域條件

策勒縣位于新疆維吾爾自治區西南部,昆侖山北麓,塔克拉瑪干沙漠南緣。南與西藏交界,西南與和田接壤,西與洛浦縣毗鄰,東同于田相連,北與阿克蘇市、沙雅縣相鄰。地處北緯35°18′-39°30′,東經80°03′-82°10′之間,南北長約468公里,東西寬約35~121公里,距烏魯木齊1415公里。策勒縣轄2個鎮、6個鄉:策勒鎮、固拉合瑪鎮、策勒鄉、達瑪溝鄉、恰哈鄉、烏魯克薩依鄉、奴爾鄉、博斯坦鄉。

(二)氣候條件

策勒縣處于歐亞大陸腹地,屬暖溫帶荒漠干旱氣候區。南部山區為溫帶或寒帶氣候,綠洲平原地區為暖溫帶干旱荒漠氣候,北部沙漠為典型的大陸荒漠氣候。年日照時數為2697小時,全年日照時數的60.8%,年太陽總輻射量144.4千卡/平方厘米,屬全國的高值區,有效輻射能力73.4千卡/平方厘米。總的氣候特征是光能和熱量資料豐富,氣溫變化劇烈、平原區降水稀少、蒸發強烈,大氣極端干燥,多風沙。年平均降水量為35.5mm,年平均蒸發量為2751.6mm,年平均溫度為12.2℃,極端最高氣溫為42.0℃,極端最低氣溫為-23.9℃,平均無霜期為235天。平均高溫日數為23.7天,≥0℃積溫為4782.0℃,≥5℃積溫為4656.5℃。長達15小時的日照為策勒紅棗提供更充分的光合作用,使策勒紅棗的成熟期更長,含礦物質更加豐富。

(三)土壤地貌

策勒縣地形呈南寬北窄的狹長形,地勢南高北低,坡降較急,海拔5000米以上是永久積雪帶 。南部為昆侖山區和山口沖積扇,中部為礫石戈壁與沖積平原,北部為沙丘與流動沙漠。策勒縣土壤的成土母質多系第四紀洪積—沖積物。在昆侖山地帶,主要分布有片麻巖、片巖、花崗巖等巖石,這些巖石富含鉀、鈉,其風化物有較多的蘇打鹽類。在山前起伏帶,分布有石灰巖、變質巖和石英沙巖,以沙巖和沙礫巖為主,其風化物中粘土物質缺乏,質地粗松。在有些地段中有含鹽層,鹽分被水溶解搬運,便成為縣境內地下水及土壤中鹽類的主要來源。土壤大多由花崗巖和碳酸巖構成;海拔3400-5000米之間屬高山草甸草原帶,土壤以高山草原土為主;海拔1900-3400米之間屬荒漠草原地帶,土壤以棕鈣土、栗鈣土為主,植被種類繁多;海拔1300-1900米之間土壤以棕漠土、灌淤土為主;海拔1300米以下是塔克拉瑪干沙漠腹地,土壤以風沙土為主,這些無污染堿性沙化土壤讓每一顆策勒縣紅棗都成為自然精華的結晶。

(四)水文情況

全縣共有8條河流,13條泉水溝。河水年徑流量6.418億立方。據水文地質資料顯示,策勒縣地下水可采儲量為2.3億立方米,水質差異較大,礦化度100—300毫克/升。山下2鎮2鄉地下水儲藏量豐富,地面水主要是策勒河,年經流量為1.214億方,經測定,儲存量為31億方左右;年補給量為1.174億方,PH值為7.5—8,鹽度大多數小于15,而且堿度全為負值,水質優質。策勒縣林業和林果業全部用融化后的昆侖山冰山雪水灌溉,得天獨厚的水資源為策勒縣發展生態林業和林果業提供了有利的生長條件。

二、策勒縣紅棗特性

 

(一)主要品種

策勒紅棗產于新疆維吾爾自治區和田地區策勒縣,“策勒”,維吾爾語即紅棗的意思,策勒縣具有大規模種植紅棗的悠久歷史。品種主要以駿棗主栽為主,并引進了適宜本地條件且表現優良的品種,如:灰棗、雞心棗、金絲小棗等。

(二)營養價值

策勒紅棗具有獨一無二的特點,果實平均含糖量為37%,最高可達42%,果形大,果實色濃、肉厚、皮薄、核小、口感甘甜醇厚、其維生素、蛋白質、鈣、鐵、鋅等礦物質含量更高(每百克鮮棗內含300-600毫克之多)等。干棗含有大量的維生素,同時富含人體所需微量元素和多種氨基酸,其中包括人體不能合成的6種氨基酸。采用最為傳統的民間“沙漠晾曬”方法置干,2.5 Kg 鮮棗可曬制 1Kg 干棗,棗干而不癟,色澤鮮亮,甘甜爽口,風味獨特,極耐貯藏、且貯藏后風味更佳,具有補中益氣、養血安神的保健佳品,對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益,亦是護膚美顏的家食。

(三)藥用價值

紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強勁壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用,早在《本草綱目》中就有記述。說紅棗能“補氣益中、滋脾士、潤心肺、調營養、緩陰血、生津液”。棗可用于清血液降血脂、調血壓、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠等,既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮,還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿卜素。因其所含維生素不僅品種多,而且含量高,每百克鮮棗內含維生素380-600毫克,高出蘋果70-80倍;每百克棗肉含維生素P3300多毫克,故在國外有“天然維生素丸”之美稱。維生素C和P有改善人體毛細血管的功能,對防治心血管疾病有重要作用。

(四)產地主要分布情況

主要分布在策勒縣平原2鎮2鄉,轄各村。即:策勒鎮(吐扎克其村、薩依吾斯塘村、恰合瑪村、吾吉達庫勒村、科克買提村、亞博依村、安艾日克村、巴什科克買提村、墩艾日克村、托格拉克里村)、固拉哈瑪鎮(吉格代勒克烏塔克村、 給地什艾日克村 、地力木鐵熱克村 、托格拉吾斯塘村 、阿熱吾斯塘村 、 闊什艾格勒村 、盤摻村 、 阿熱勒村 、英阿瓦提村 、巴格艾日克村 、買地爾艾肯村 、亞甫拉克村 、亞喀吾斯塘村 、夏普吐魯克村 、拉依喀村 、阿克依來克村 、烏守吾斯塘村 、沙勒吉力克村 、阿木巴爾村 )、策勒鄉(鐵熱克艾日克村 、其格勒克艾日克村 、瓊庫勒村 、 阿克庫勒村 、托格拉克艾格勒村 、烏喀迪村 、瑪合瑪勒村 、尤喀克加依村 、加依村 、托萬加依村 、 烏其坤塞蓋村 阿日希村 、麻扎庫勒村 、吾格日克村 、托帕艾日克村 、托帕村 、康喀勒村 、巴什玉吉買村 、托萬托格拉克村)、達瑪溝鄉(達什庫勒村 、喬喀巴什村 、喀什托格拉克村 、依來克吾斯塘村 、古勒鐵日干村 、瓊庫勒村 、硝爾哈納村 、帕其砍特村 、普拉克村 、瑪力喀勒干村 、英吾斯塘村 、曾旦庫勒村 、阿亞克喬喀巴什村 、 吐格曼村 、烏喀里喀什村 、普拉克奧爾曼村 、喀克夏勒克村),僅2015年底紅棗種植面積達14.4萬畝,產量就達13509噸,產值達26811萬元。

 

 

 

 

策勒縣紅棗協會

2016年9月7日

 

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